在西安，比较好的警察一本大学是 西北政法大学。
西北政法大学是中央与地方共建的高等学校，由陕西省人民政府主管，是陕西省内知名的政法院校。学校前身为1939年复建的陕北公学、1941年成立的延安大学和1949年成立的西北人民革命大学，具有悠久的历史和深厚的学术底蕴。西北政法大学公安学院是其下属的本科公安类专业学院，提供多个公安相关专业的本科教育。
陕西警官职业学院虽然是一所高职高专院校，但也被视为正规的公安类院校，可以直接参加公安联考，在竞争当警察时具有优势。
综上所述，西北政法大学是西安最好的警察一本大学，而陕西警官职业学院则是一所值得推荐的公安类高职高专院校。