根据最新的推荐，以下三所大学特别适合分数段在560分左右的孩子报考：
华东交通大学
专业优势：铁道工程专业的“扛把子”，交通运输专业也是“香饽饽”。
就业前景：毕业生通常直接进入铁路局、城市轨道交通公司担任设计、施工或运营管理岗位，铁饭碗基本稳了。
录取分数线：对560分左右的考生非常友好。
天津理工大学
专业优势：机械工程和电子信息工程是学校的王牌专业。
就业前景：在京津冀地区就业前景非常好，尤其是机械工程和电子信息工程领域的需求量大。
湖北工业大学
专业优势：虽然没有明确提及具体专业，但作为推荐大学之一，可能也有其特色专业。
就业前景：学校与国内多个铁路系统有紧密联系，毕业生在铁路行业就业前景广阔。
此外，还有其他一些值得考虑的大学：
中央财经大学
专业优势：财经类专业如会计学、财务管理、财政学、金融学。
就业前景：毕业后进入国企或考公务员的机会较大。
中国政法大学
专业优势：法学专业，是五院四系之一，具有保研资格。
就业前景：毕业生可以从事法官、律师、公务员等工作。
中国人民公安大学
专业优势：公安专业，有“警中清华”的美誉。
就业前景：毕业前参加公安联考，考上即为公务员。
北京师范大学
专业优势：师范类专业，进体制内工作很吃香。
就业前景：适合未来想当老师的同学。
西安邮电大学
专业优势：计算机、电子信息、软件工程等工科类专业。
就业前景：毕业生平均薪资在7000元以上，国家电网及三大运营商每年都会招生。
哈尔滨理工大学
专业优势：电气和机械专业。
就业前景：毕业生就业出路广，月薪达到8000元以上。
沈阳药科大学
专业优势：药学专业，与中国药科大学并称为南北双药。
就业前景：毕业生一般薪资在9000元以上，从事研发岗位薪资可达15000元起步。
这些建议基于最新的推荐和各个学校的特色专业及就业前景。建议家长和孩子综合考虑兴趣、专业优势及就业情况，选择最适合自己的大学。