深圳大学的一些最美且具特色的一本专业包括：
建筑学：
建筑学专业在全国排名第7，该专业为同类型高校相关专业和本校的专业建设与改革起到示范带动作用。
电子信息工程：
该专业在全国排名第4，显示出其在电子信息领域的较强实力。
工商管理：
该专业在全国排名第3，体现了其在商业管理领域的优势。
计算机科学与技术：
该专业在全国排名第8，显示出其在计算机科学领域的较高水平。
金融学：
该专业在全国排名第6，体现了其在金融领域的专业实力。
此外，其他一些在全国排名靠前的专业，如网络与新媒体（全国第1）、地理空间信息工程（全国第1）、金融科技（全国第1）、光源与照明（全国第2）、光电信息科学与工程（全国第3）、电子商务（全国第4）、广告学（全国第4）、通信工程（全国第5）、软件工程（全国第8）、土木工程（全国第9）和汽车服务工程（全国第9），也可以被认为是深圳大学非常具有特色和优势的专业。
综合来看，深圳大学的建筑学、电子信息工程、工商管理、计算机科学与技术、金融学等专业均可以被认为是其最美且具特色的一本专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。