在贵州，开设法学专业的一本大学包括：
贵州大学
贵州大学法学院是贵州省唯一的国家级重点学科，拥有一支高水平的教师队伍和完善的教学设施，是贵州省法学教育的重要基地之一。
贵州财经大学
贵州财经大学法学院是一所以经济法学为特色的高水平法学院，拥有一批优秀的教师和完善的教学设施，培养了大量优秀的法律人才。
贵州民族大学
贵州民族大学法学院是一所以民族法律为特色的高水平法学院，拥有一支优秀的教师队伍和完善的教学设施，培养了大量优秀的民族法律人才。
这些大学在法学专业方面都有各自的优势和特色，建议考生根据自己的兴趣和职业规划进行选择。