在2024年山西省一本批次中，未招满的大学名单如下：
石河子大学
缺额人数：46人
缺额专业：文史类（学前教育和小学教育，各需补录1人）；理工类（经济学类、社会工作、土木工程、环境工程、植物生产类、智慧农业等）
山西农业大学
缺额人数：32人
缺额专业：理工类（动物科学<卓越人才培养试验班>、动物医学、林学<卓越人才培养试验班>、草业科学<卓越人才培养试验班>等）
燕山大学
缺额人数：32个文史类名额和26个理工类名额
缺额专业：文史类（德语、日语、公共管理类、工商管理类、化工与制药类、土木类）；理工类（土木类缺额最多，达到11人）
中北大学
缺额人数：2人
缺额专业：文史类（广播电视学）
山西师范大学
缺额人数：70人
缺额专业：理工类（物理学、化学）
太原师范学院
缺额人数：44人
缺额专业：理工类（英语、数学与应用数学）
太原工业学院
缺额人数：89人
缺额专业：理工类（电子信息工程、计算机科学与技术）
太原科技大学
缺额人数：568人
缺额专业：理工类（各类理工类专业）
这些高校在山西省一本批次中未能招满招生计划，主要集中在理工类专业，且部分专业存在无人报考的情况。建议相关考生关注这些高校的征集志愿信息，以增加录取机会。