重庆大学：
重庆大学是国家“双一流”A类世界一流大学、“211工程”和“985工程”首批重点建设的高水平研究型综合性大学。其二本专业包括采矿工程。
辽宁大学：
辽宁大学是辽宁省重点建设大学，入选了多项国家重点发展项目。该校有多个二本专业。
西南交通大学：
西南交通大学是教育部、国家铁路集团、四川省和成都市共建的高校，其二本专业包括动物科学、动物医学、市场营销、水产养殖学等。
郑州大学：
郑州大学是河南省唯一一所211大学，拥有多个二本专业，如护理学、考古学、图书馆学等。
江南大学：
江南大学是教育部直属高校，国家“双一流”建设高校，其二本专业包括经济学、财务管理、土地资源管理等。
海南大学：
海南大学是海南省唯一的综合性大学和“211工程”重点建设高校，在多个省份进行二本招生，专业涵盖热带农业、海洋科学、旅游管理等。
北京中医药大学：
北京中医药大学在中医领域具有极高的声誉，其二本专业包括护理（涉外方向）。
宁夏大学：
宁夏大学是宁夏回族自治区唯一一所211高校，其二本专业在草业科学、水利工程、生态学等领域。
新疆大学：
新疆大学是新疆维吾尔自治区唯一一所“211工程”重点建设高校，也是国家“双一流”建设高校之一，其二本专业在化学、工程学、材料科学等方面。
延边大学：
延边大学在吉林省进行二本招生，专业包括中医学、护理学、农林经济管理、政治学类、教育技术学、学前教育等。
这些高校在各自的二本专业上有着不同的学科优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议进一步了解各专业的详细情况，包括课程设置、师资力量、就业前景等，以便做出更为明智的选择。