北京丰台区的一本大学包括：
1. 首都经济贸易大学，简称“首经贸”，位于北京市丰台区花乡张家路口121号，为北京市属重点大学、京港大学联盟成员，入选国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校。专业涵盖了经济学、管理学、法学等多个领域。
2. 首都医科大学，简称首医大，位于北京市丰台区右安门外西头条10号（近菜户营桥），是北京市人民政府、国家卫生健康委员会、教育部共建院校，是北京市重点高等院校，入选国家首批“卓越医生教育培养计划”试点高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校。专业包括临床医学、口腔医学、儿科学、精神医学等。
3. 中国戏曲学院，位于北京市丰台区万泉寺400号，是中华人民共和国文化和旅游部与北京市人民政府共建高校，是教育部第一批中华优秀传统文化传承基地、北京戏曲文化传承与发展研究基地、北京市哲社管理二级单位。
4. 北京工商大学，位于丰台区，综合性大学，以商科专业为主。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大学进行报考。