在江西选择物化生一本大学时，可以考虑以下几所：
南昌大学
南昌大学是国家“双一流”建设高校、教育部与江西省部省合建高校、江西省一流大学整体建设高校。南昌大学是江西省唯一一所211高校，拥有强大的学科实力和丰富的教育资源。化学、临床医学、农业科学（食品科学与工程为主）、工程学、材料科学、计算机科学等12个学科进入ESI全球排名前1%，其中农业科学（以食品科学为主）进入全球排名前0.41‰。食品学科在“US News全球大学排名”中位居第7位。去年，在中国科学院、中国工程院公布的2023年新增院士名单里南昌大学有两位教授当选院士，至此，学校共有两院院士5人。在2022年，学校本部本科毕业生8032人，升学率为37.97%，升学院校中，“双一流”高校超过90%。
江西师范大学
江西师范大学是教育部、江西省人民政府共建高校和中西部高校基础能力建设工程高校。学校缘起于庐山白鹿洞书院，肇基于1940年创建的国立中正大学，1983年更名为江西师范大学，是江西省本科办学历史最为悠久的普通高等院校。
中国石油大学（北京）克拉玛依校区
中国石油大学（北京）克拉玛依校区是一所211大学，由于地域较偏，收分相对较低，但学校实力较强，适合一本压线生捡漏报考。
石河子大学
石河子大学也是一所211大学，同样由于地域较偏，收分较低，但学校实力较强，适合一本压线生报考。
南京理工大学
南京理工大学是一所211大学，由于地域较偏，收分较低，但学校实力较强，适合一本压线生报考。
综合考虑学校的实力、学科排名、录取分数线以及地理位置等因素，建议优先考虑南昌大学和江西师范大学。这两所学校在江西省内具有很高的认可度，并且拥有丰富的教育资源和强大的学科实力。如果对特定专业如化学生物学有浓厚兴趣，可以考虑湖南大学，它在江西省招生化学生物学专业排名较好。