青岛的知名大学及其二本专业包括：
青岛大学
师范学院：包括汉语言文学、应用物理学、机械工程及自动化、纺织工程、临床医学、自动化、朝鲜语等专业。
青岛科技大学
工科类专业：如化学、材料科学、工程学等，这些专业在全球ESI学科排名前1%。
青岛理工大学
工科类专业：如机械工程、环境科学与工程、土木工程、给排水、工程造价等，这些专业入选国家级一流专业。
青岛农业大学
农林类专业：如植物保护、食品科学与工程、动物科学与园艺学等。
山东科技大学
部分专业：虽然山东科技大学整体是一本大学，但其部分专业在二本招生，具体专业未详细列出。
建议：
青岛大学的师范学院专业较为齐全，且只招青岛的学生，分数不高，适合本地学生报考。
青岛科技大学和 青岛理工大学的工科专业较为突出，分数较高，适合成绩较好的学生报考。
青岛农业大学和 山东科技大学的农林类专业也有一定的优势，适合对农林专业感兴趣的学生报考。