东方科技大学是否是“一本”大学，需要根据具体定义和分类来判断。以下是一些关键信息：
一本大学的定义 ：通常指的是在本科第一批次招生的大学，即高考成绩达到一定分数线才能录取的大学。东方科技学院的分类
一本大学：
东方科技大学在山东省被认定为一本大学，并且是山东省重点建设的高水平大学。
二本大学：东方科技大学在湖南及其他一些省份被视为二本大学。例如，在湖南，它通常被认为是本科二批招生的院校。
独立学院的性质：
东方科技大学还可以指湖南农业大学东方科技学院，这是一所由湖南农业大学举办的独立学院，属于本科层次。
综合以上信息，可以得出以下结论：
对于山东省考生：东方科技大学是一本大学。
对于湖南省及其他一些省份的考生：东方科技大学是二本大学。
因此，东方科技大学是否是一本大学，取决于你所在的省份和你所参考的招生信息。