烟台的三本大学包括烟台理工学院（原烟台大学文经学院）。烟台大学的教师分为编制内和编制外两种。编制内的教师通常具有稳定的工作保障和较高的福利待遇，而编制外的教师虽然工资和福利可能相对较低，但招聘门槛较低，适合刚进入教育行业的人员。
烟台大学的一些优秀教师包括：
何燕，法学博士，烟台大学法学院副教授，获得“2023年度烟台大学优秀教师”荣誉称号。
杨启霞，环境与材料工程学院副教授，连续四年获得烟台大学优秀教师荣誉称号。
盛善智，船舶高级轮机长，烟台大学海洋学院轮机工程系专职教师，连续三年获“烟台大学优秀教师”荣誉称号。
任书斌，建筑学院副教授，获得“2023年度烟台大学优秀教师”荣誉称号。
刘杰，化学化工学院教授，硕士生导师，获评烟台大学2023年度优秀教师等荣誉称号。
甘晶，生命科学学院副教授，硕士生导师，获得烟台大学优秀教师荣誉称号。
建议对于想要成为烟台三本大学教师的人员，可以根据自身情况选择是否考取编制内或编制外的教师岗位。编制内教师虽然竞争激烈，但工作稳定且福利较好；编制外教师则适合追求自由和灵活工作时间的年轻人。