选择哪个师范大学的专业好，需要考虑多个因素，包括学校的地理位置、学科实力、专业特色、就业前景等。以下是一些建议：
学前教育和思想政治教育
这两个专业通常被认为是师范类中就业最好的专业，同时也是分数最高的专业。
金牌专业
首都师范大学：金牌专业包括小学教育、汉语言文学、数学与应用数学、地理信息系统等。
福建师范大学：金牌专业有体育学、音乐学、美术学、经济学等。
上海师范大学：金牌专业有小学教育、汉语言文学、广告学、旅游管理等。
山东师范大学：虽然没有明确列出金牌专业，但作为山东省高水平大学建设高校，其师范类专业实力较强。
特色专业
云南师范大学：省级重点专业包括数学与应用数学、教育学、体育教育等，特色专业有国际经济与贸易、地理科学等。
湖南师范大学医学院：在医学学科建设上较为完善，临床医学专业为国家一流本科建设专业。
沈阳师范大学：学前教育专业全国排名第15名，表演和戏剧影视美术设计也是优质专业。
其他推荐
特殊教育专业：专门为残疾儿童和学习困难儿童提供教育，就业方向明确。
数学专业：虽然竞争激烈，但数学老师需求大，就业前景较好。
英语专业：虽然报考热度高，但师范类英语专业在中学就业具有优势。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择专业：如果你对教育有浓厚兴趣，特别是幼儿教育或思想政治教育，那么学前教育和思想政治教育是很好的选择。
考虑就业前景：选择就业前景好、需求量大的专业，如小学教育、汉语言文学等。
考虑学校的地理位置：选择地理位置便利、经济发达地区的师范大学，有利于未来就业和发展。
了解学校的学科实力和特色：选择学科实力强、特色鲜明的学校，可以获得更好的教育资源和职业发展机会。
希望这些建议能帮助你选择到最适合自己的师范大学和专业。