根据提供的信息，以下是湖南化学硕士专业的大学排名情况：
化学专业
排名第1：湖南大学
排名第2：中南大学
排名第3：湖南工业大学
排名第4：湖南理工学院
排名第5：邵阳学院
排名第6：中南林业科技大学
排名第7：湖南工商大学
排名第8：湖南工学院
排名第9：湖南师范大学
排名第10：衡阳师范学院
化学生物学专业
排名第1：长沙理工大学
排名第2：湖南大学
排名第3：衡阳师范学院
应用化学专业
排名第1：湖南大学
排名第2：衡阳师范学院南岳学院
排名第3：湖南理工学院
排名第4：湖南工商大学
排名第5：湖南理工学院南湖学院
排名第6：湖南工学院
以上排名信息基于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方或权威教育机构的最新发布。