一本和二本大学的专业设置非常广泛，涵盖了多个学科领域。以下是一些常见的专业类别：
人文社科类专业
哲学
经济学
法学
教育学
文学
历史学
管理学
自然科学类专业
数学与应用数学
物理学
化学
生物学
工程技术类专业
机械工程
电子工程
计算机科学与技术
土木工程
医学类专业
临床医学
护理学
药学
农学类专业
园艺学
农业水利工程
农业资源与环境
管理学类专业
工商管理
财务管理
人力资源管理
艺术类专业
设计学
音乐学
美术学
其他专业
计算机科学与技术
金融学
法学
哲学
历史学
需要注意的是，一本和二本专业的划分并不是绝对的，而是根据学校的整体实力、学科特色、师资力量、科研水平等因素综合评估的。有些专业可能在一本批次招生，但也有可能在二本批次招生，反之亦然。此外，一些高校会有部分专业在一本批次招生，而其他专业在二本批次招生，但毕业证上不会区分一本和二本。
因此，在选择专业时，建议考生和家长综合考虑自己的兴趣、职业规划、学校的学科实力等因素，选择最适合自己的专业和学校。