南京刚过二本线的大学包括以下几所：
南京信息工程大学- 国家级示范性软件学院，虽然为民办，但在信息技术领域享有很高的声誉。
南京审计大学- 独特的审计专业使其在民办大学中独树一帜，毕业生就业率一直保持高位。
南京邮电大学（应用科学学院）- 依托南京邮电大学的教育资源，培养了大批通信和信息科技人才。
江苏警官学院- 军事类院校，在南京市排名第24名，属于区域一流大学。
南京体育学院- 专业性质比较强的高校。
南京艺术学院- 艺术类高校，历史悠久，底蕴深厚。
金陵科技学院- 综合类高校，毕业生就业率始终保持在96%以上。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。