陕西的二本军工大学包括以下几所：
中国人民解放军空军工程大学：
简称“空工大”，位于古都西安，是在中央军委和空军党委领导下的高等军事院校，是一所融工、文、管、理、法、军等学科于一体的综合性全国重点大学，是全军重点建设的五所综合大学之一和对外开放院校，也是军队“2110工程”重点建设院校之一。
陕西国防工业职业技术学院：
创建于1958年，是一所由陕西省人民政府举办的全日制普通高等学校，也是国家“一五”期间44项国防科技工业配套项目建设院校。学院先后隶属中国第三、第五机械工业部，中国兵器工业部，中国兵器工业总公司，是国家国防科工委重点支持院校。1999年学院划转陕西省管理，2001年升格为全日制普通高等职业院校，是中国兵器工业集团、国家国防科工局与陕西省“省部共建”院校，陕西国防工业职教集团牵头单位，中国航天科技教育联盟副理事长单位。学院立足陕西，面向国防，为我国国防科技工业和经济社会发展培养了大量创新型高素质技术技能人才。
陕西兵器工业职工大学：
创建于1974年，1982年经国家教委批准备案，是陕西省教育厅主管、陕西省兵器工业管理局承办、经国家教育部批准备案的A类成人高等学校，由省内六大军工企业集团公司联办的一所公办院校。总校下设惠安、渭阳、华山、西光、庆华等五所分校；总校设有东方、秦川、昆仑教学部和医学部。学校采取统一管理，分散办学的模式，建校以来，一贯坚持为兵工企业和社会培养高素质的应用型人才为宗旨，以严格的管理和高质量的教学赢得了良好的社会声誉。
这些学校都是陕西地区具有军工背景的二本院校，为国防科技工业和经济社会发展培养了大量高素质的技术技能人才。建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的学校进行报考。