安徽省的二本院校及其热门专业如下：
安徽师范大学
热门专业：教育学、汉语言文学、历史学、思想政治教育、法学、英语、数学与应用数学、化学、生物科学、计算机科学与技术等。
安徽理工大学
热门专业：土木工程、物联网工程、建筑学、计算机科学与技术、机械工程。
安徽农业大学
文科类专业：法语、工商管理、应用心理学、服装设计、园林。
理科类专业：农林经济管理、土木工程专业、水产养殖学、公共管理、经济学、机械设计制造及其自动化专业。
安徽财经大学
热门专业：财务管理、市场营销、会计学、人力资源管理。
安徽工程大学
热门专业：机械工程及自动化、土木工程、电子信息工程、计算机科学与技术。
安徽工业大学（宣城校区）
热门专业：计算机科学与技术、电子信息工程、会计学、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化。
安徽医科大学
热门专业：药理学。
皖南医学院
王牌专业：医学类相关专业，尤其是临床医学、药理学与毒理学等。
蚌埠医学院（也有说法为蚌埠医科大学）
王牌专业：临床医学专业。
合肥师范学院
王牌专业：教育学、文学、理学等专业，尤其是汉语言文学、英语等专业。
安徽科技学院
王牌专业：农业科学、工学等专业，尤其是农业机械化及其自动化、植物保护等专业。
以上信息仅供参考，具体专业选择还需结合个人兴趣和就业前景进行考虑。