在西安的一本大学中，以下几个专业的就业前景较好：
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的毕业生在西安有着广阔的就业空间。无论是软件开发、系统维护还是网络安全等领域，都有大量的工作岗位等待着这些专业的学生。西安拥有许多知名的信息技术公司，如华为、阿里巴巴等，为该专业毕业生提供了大量的就业机会。
电子信息工程：
电子信息工程专业的学生在西安同样受到欢迎。随着5G通信、物联网等新兴技术的发展，电子工程师的需求量持续增长，为该专业的毕业生提供了丰富的就业机会。西安的高校在电子信息领域拥有优秀的师资力量和研究基础。
自动化专业：
该专业培养学生掌握自动化技术的基本理论和技能，能够从事工业自动化系统的设计、开发和维护工作。在制造业、能源、交通等领域都有广泛的应用。西安的工业基础雄厚，为自动化专业的学生提供了丰富的实践机会。
机械设计制造及其自动化：
随着制造业的转型升级，对于高端机械设计人才的需求日益增加，这些专业的毕业生可以在汽车制造、航空航天等行业找到满意的工作。
土木工程：
土木工程专业的毕业生在西安也颇受欢迎。随着城市化进程的加快，基础设施建设如地铁、桥梁、隧道等项目对土木工程师的需求不断上升。
金融学：
随着经济的发展，金融机构对于金融分析师、投资顾问等专业人才的需求日益增加。金融学专业的学生在西安同样有良好的就业前景。
医学类专业：
医学类专业的毕业生在西安也具有较高的就业率。随着人口老龄化的加剧和人们对健康意识的提高，医疗行业对于医生、护士等专业人才的需求持续增长。
教育学：
西安的教育事业发达，拥有众多的学校和教育机构，对教育学专业的人才需求量大。
法律专业：
随着社会法治意识的增强和法律服务市场的扩大，对于律师、法律顾问等专业人才的需求也在上升。
旅游管理专业：
陕西省是中国历史文化名城之一，旅游业在当地有十分显著的地位，因此，旅游管理专业的就业前景相对较好。
中药学专业：
中医药是中国文化的瑰宝，陕西是中药资源非常丰富和中医教育发源地之一，中药学专业毕业生在蒜头行业有着很好的发展前景。
动漫设计专业：
由于诸多因素影响，国产动画近年来发展迅速，市场需求大，而且，动漫设计专业较为新颖，加上陕西省有许多艺术院校，因此，动漫设计专业的就业前景也很可观。
这些专业在西安的一本大学中具有较强的就业竞争力，建议感兴趣的学生可以优先考虑。