山东的成人大学 可以考一本。具体来说，成人高考专升本可以报考一本的院校。虽然成人高考和普通高考不同，没有一本、二本等类别的区分，所有院校都是按照各省最低录取分数进行录取，但考生仍然可以选择报考一本院校。
需要注意的是，虽然可以报考一本院校，但录取分数线和招生要求可能较高，考生需要根据自己的实际情况和分数来选择适合的院校和专业。此外，成人高考的学习形式包括夜大学、函授班等，学习时间和地点较为灵活。
建议考生在选择报考一本院校时，要充分了解自己的学术水平和学习能力，选择符合自己实际情况的院校和专业，并进行充分的准备和复习。