在大学门口开设店铺，可以考虑以下几种类型：
小吃店：
提供快捷、美味的食物，适合学生在学习或放学后就餐。
便利店：
提供零食、饮料、文具、日用品等，满足学生日常所需。
快餐店：
提供快速、方便的餐饮服务，适合时间紧迫的学生。
奶茶店：
提供各种茶饮，是学生休闲放松的好去处。
书店：
提供各种书籍，满足学生的阅读和学习需求。
服装店：
提供时尚服饰，适合喜欢打扮的学生。
打印复印店：
提供文档打印、复印服务，满足学生的学术需求。
水果超市：
提供新鲜水果，满足学生的健康饮食需求。
DIY巧克力坊：
提供手工巧克力制作，适合喜欢动手和追求个性化的学生。
洗衣店：
提供衣物清洗服务，适合自理能力较差的学生。
健康轻食餐厅：
提供低卡路里、高蛋白、高纤维的餐品，迎合注重健康饮食的学生。
宾馆：
提供住宿服务，尤其在周末和节假日，客源充足。
选择开店类型时，应考虑当地消费水平和学生需求，同时注重店面装修、服务质量以及营销策略，以吸引并保持学生顾客群