在西安市，有多所大学被列为一本大学，包括但不限于以下几所：
长安大学：
直属中华人民共和国教育部，是教育部和交通运输部、自然资源部、住房和城乡建设部、陕西省人民政府共建的国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设大学，国家“985工程优势学科创新平台”建设高校。
西安交通大学：
是教育部直属的全国重点大学，管理学、法医学、机械类、电气类等专业都非常强大。
西北工业大学：
属于985工程大学，位于西安市。
西安电子科技大学：
位于西安市，是教育部直属高校，以信息科技为特色。
西北大学：
位于西安市，是陕西省重点支持的国家“双一流”建设高校。
陕西师范大学：
位于西安市，是教育部直属高校。
空军军医大学：
位于西安市，是中央军委批准的军队重点院校。
西安理工大学：
位于西安市，是中央与陕西省共建高校，工业和信息化部、陕西省共建高校。
西北政法大学：
位于西安市，是陕西省高水平大学。
西安建筑科技大学：
位于西安市，是陕西省重点支持的高校。
西安邮电大学：
位于西安市，按照其在普通类最前的招生批次，通常被认为是一本院校。
西安科技大学：
在全国基本是本科一批招生，通常被认为是一本大学。
西安工业大学：
按照其在普通类最前的招生批次，通常被认为是一本院校。
综上所述，西安市的多所大学被列为一本大学，这些大学通常包括985工程大学、211工程大学、双一流建设高校以及其他一些在本科一批招生的重点大学。具体到某一所大学是否是一本还是二本，可能会因省份和招生政策的不同而有所变化。建议您根据最新的官方招生信息和学校的官方公告来确认。