广东的一本和二本大学在就业方面表现较好的有：
一本大学
中山大学：中山大学是由孙中山先生于1924年创办的，是一所具有百年历史的综合性大学。该校在医学、财经、电子信息、计算机科学等领域具有很高的声誉，毕业生就业率一直保持在较高水平。
华南理工大学：华南理工大学是教育部直属的985高校，以工学为主，农学、理学、化学、材料科学、工程学等学科跻身全球排名前1‰。该校的建筑学、城乡规划、风景园林等专业具有很高的声誉，毕业生就业率也较高。
暨南大学：暨南大学是一所综合性大学，学科门类齐全，在医学、财经、法学、文学等领域具有较好的发展，毕业生就业率也较高。
华南师范大学：华南师范大学是广东省内知名的师范类高校，教育学、心理学、文学、数学等专业在国内具有较高声誉，毕业生就业率也较好。
深圳大学：深圳大学是一所由广东省人民政府主办的综合性大学，学校位于深圳市，地理位置优越，就业前景较好。
二本大学
东莞理工学院：东莞理工学院是广东省东莞市的第一所普通本科院校，省市共建，以市为主。该校的发展速度较快，毕业生就业率较高，主要在政府机构、企事业单位等领域从事相关工作。
广东海洋大学：广东海洋大学是一所综合性大学，农学、工学、理学、文学、经济学、法学、管理学等学科都有较好的发展，特别是水产学学科在国内具有一定的影响力，毕业生就业率较高，主要在农业、渔业、食品加工业等领域从事相关工作。
广东技术师范大学：该校的教育学、理学、工学、文学、经济学、管理学等学科都有较好的发展，特别是职业教育学、机械工程等学科在国内具有一定的影响力，毕业生就业率较高，主要在职业教育机构、企事业单位等领域从事相关工作。
广东财经大学：该校的经济学、管理学、法学、文学、理学、工学等学科都有较好的发展，特别是应用经济学、工商管理、法学等学科在国内具有一定的影响力，毕业生就业率一直保持在较高水平，毕业生主要在政府机构、金融机构、企事业单位等领域从事相关工作。
广东金融学院：该校的金融学、会计学、财务管理等学科在国内具有一定的影响力，注重实践教学和国际化办学，毕业生就业率较高，主要在金融机构、企事业单位等领域从事相关工作。
广东医科大学：该校的医学学科在国内具有一定的影响力，注重实践教学和国际化办学，毕业生就业率较高，主要在医疗机构、医药企业等领域从事相关工作。
建议
一本大学：如果你希望进入综合性强、学科门类齐全的大学，并且希望在医学、财经、法学等领域发展，中山大学、华南理工大学和暨南大学是不错的选择。
二本大学：如果你希望在特定领域如职业教育、水产学、应用经济学等方面发展，并且希望留在广东省内工作，东莞理工学院、广东海洋大学、广东技术师范大学、广东财经大学和广东医科大学都是较好的选择。
请根据个人兴趣、专业选择和职业规划，综合考虑以上各大学的优势和就业前景。