适合考研的二本大学包括：
上海理工大学：
以工学为主，工学、理学、经济学等多学科协调发展的应用研究型大学。
贵州大学：
学科门类相对全面，教育水平较高。
太原理工大学：
前身是创立于1902年的国立山西大学堂西学专斋，是211工程重点建设高校。
福州大学：
福建省重点建设的高水平大学，学科门类全面，教育水平较高。
西南大学：
知名度高，地理位置优越，专业类别丰富。
南昌大学：
位于江西省南昌市，学科门类全面。
东北林业大学：
位于黑龙江省哈尔滨市，林业学科特色鲜明。
华南师范大学：
前身是1933年创立的广东省立勷勤大学师范学院，教育水平较高。
浙江师范大学：
位于浙江省金华市，师范类专业特色鲜明。
江西财经大学：
位于江西省南昌市，财经类专业特色鲜明。
河北工业大学：
位于天津市，是理工类院校，招生名额多，调剂相对容易。
广东财经大学：
考研率较高，专业设置较为全面。
贵州医科大学、 重庆医科大学等：医学专业较为突出。
曲阜师范大学、 聊城大学、 山东理工大学等：考研率较高的二本大学。
河南财经政法大学、 吉林外国语大学、 华北水利水电大学等：其他适合考研的二本大学。
这些大学在教学质量和学科建设上都有较为突出的表现，吸引了众多研究生考生的青睐。建议在选择考研学校时，结合自己的兴趣、专业背景和职业规划，综合考虑学校的学科优势、地理位置和招生政策等因素。