在西安的二本大学中，有几所大学的就业前景被广泛看好，具体如下：
西安文理学院
王牌专业：汉语言文学、小学教育、数学与应用数学。
就业情况：毕业生广泛分布在西安、北京、上海等一线城市，就业率高达94%。
西安航空学院
专业特色：依托航空特色，飞行器制造工程等专业在全国享有盛誉。
就业方向：毕业生多就职于航空航天制造企业、航空公司等，就业竞争力强。
西安医学院
优势专业：临床医学和护理学。
就业前景：随着医疗行业的快速发展，医学人才需求旺盛，毕业生就业前景十分广阔。
西安财经大学
专业特色：经济和管理方面的专业，如统计学、管理科学与工程、财政学、经济法学。
就业情况：就业率高，学校风气好，未来发展潜力大。
西安石油大学
优势专业：石油工程。
就业方向：毕业生主要去向是比较艰苦的地方，但收入相对较高。
西北政法大学
专业特色：法学特色鲜明，是西北地区法学教育的重要基地。
就业情况：毕业生在就业市场上具有极高的竞争力，尤其是法学专业。
西安理工大学
专业特色：以信息科学技术为特色，涵盖工程学、计算机科学等多个学科。
就业情况：毕业生就业率连续多年保持在95%以上，毕业生遍布各行各业。
西安邮电大学
专业特色：以信息科学技术为特色，涵盖通信工程、电力电子工程等多个学科。
就业情况：毕业生在信息产业和现代邮政业具有较强竞争力。
这些大学在各自的特色专业领域具有明显的就业优势，无论是就业率还是就业质量都相对较高。建议学生在选择学校和专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些因素。