山东枣庄的一本二本大学名单如下:
枣庄学院 主管部门:
山东省
所在地:枣庄市
办学层次:本科
备注:公办全日制普通本科高校,入选数据中国“百校工程”项目院校
枣庄科技职业学院 主管部门:
山东省
所在地:枣庄市
办学层次:专科
备注:公办全日制普通专科高校
枣庄职业学院 主管部门:
山东省
所在地:枣庄市
办学层次:专科
备注:公办全日制普通专科高校
综上所述,枣庄市共有3所大学,其中1所是本科高校(枣庄学院),2所是专科高校(枣庄科技职业学院和枣庄职业学院)。