判断一个大学的专业是否是一本专业，可以参照以下方法：
查看学校招生计划：
每个学校在不同省份的招生批次可能会有所不同。一些学校在本省招生时是一本专业，在其他省份可能是二本专业。因此，查看学校当年的招生计划是判断专业一本还是二本的重要依据。
查询学校官网：
通过大学官方网站的招生网站可以查询到该专业在当年招录时是一本还是二本。
咨询学校相关部门：
可以直接联系学校的招生办公室或相关学院，询问该专业是否属于一本专业。
参考录取分数线：
一本专业的录取分数线通常较高，资源相对较好，授课内容和进度也相对较难和较快。
了解学校性质：
一般来说，名字中结尾为“大学”的学校通常被认为是一本大学，而“学院”结尾的则被认为是二本大学。但这一标准并不绝对，因为有些学校虽然名字中有“大学”，但并非所有专业都在所有省市一本招生。
综合以上信息，可以较为准确地判断出一个大学的专业是否属于一本专业。建议多途径了解，以确保信息的准确性。