全国开设飞行器专业的大学包括以下几所：
1. 北京航空航天大学
2. 中国民航大学
3. 沈阳航空航天大学
4. 南京航空航天大学
5. 南昌航空大学
6. 滨州学院
7. 郑州航空工业管理学院
8. 安阳工学院
9. 西华大学
10. 中国民用航空飞行学院
11. 西北工业大学
12. 河北科技大学
13. 哈尔滨工业大学
14. 复旦大学
15. 南京理工大学
16. 西安交通大学
17. 山东交通学院
18. 北京理工大学
19. 中北大学
20. 哈尔滨工程大学
21. 浙江大学
22. 西安航空学院
23. 吉林动画学院
24. 中原工学院
25. 平顶山学院
26. 四川大学
27. 成都工业学院
28. 电子科技大学
29. 西华师范大学
30. 厦门大学航空航天学院
31. 上海交通大学航空航天学院
32. 清华大学航天航空学院
33. 太原理工大学航空航天学院
34. 中山大学航空航天学院
35. 浙江大学航空航天学院
36. 西北工业大学航空学院
37. 哈尔滨工业大学航天学院
38. 四川大学空天科学与工程学院
39. 大连理工大学航空航天学院
40. 中南大学航空航天学院
41. 华中科技大学航空航天学院
42. 同济大学航空航天与力学学院
43. 重庆大学航空航天学院
44. 中国科学院大学航空宇航学院。
这些大学在飞行器设计与工程、飞行器适航技术、飞行器制造工程等专业方向上都有较高的教学水平和科研实力，为学生提供了良好的学习和研究环境。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。