南昌大学是一本大学，而不是二本大学。南昌大学在全国大部分地区是按照本科一批进行招生的，因此，它通常被认为是一本院校。虽然教育部门并没有明确划分一本和二本，但这种分类主要是民间的一种说法。
南昌大学的师资力量、教学质量和学位证含金量等方面，一本专业和二本专业是存在一定区别的。一本专业通常拥有更雄厚的师资力量和更高的教育质量，因此学位证含金量也更好一些。
此外，南昌大学有一些王牌专业，如金融学、广播电视学、历史学、生物技术、材料成型及控制工程、测控技术与仪器、软件工程等，这些专业在学术实力和教育资源方面通常更为优越。
需要注意的是，虽然南昌大学在各省的招生批次有所不同，但按照其在普通类最前的招生批次，通常被视为一本院校。
综上所述，南昌大学作为一所211和双一流大学，其一本专业和二本专业在师资力量、教学质量和学位证含金量等方面是存在明显区别的。建议学生在选择专业和学校时，可以综合考虑这些因素。