超出一本线四十分的大学包括以下几所：
辽宁大学：
综合性重点大学，国家"211工程"重点建设院校。金融学、国民经济学、世界经济学是国家重点学科。在北方，一般录取分数超过40分就可以报考，但在南方，超过一本线40分就能上辽宁大学比较好的专业。
安徽大学：
国家“211工程”重点建设高校，国家“双一流”世界一流学科建设高校。法学、英语、考古学、生物科学、电子信息工程是国家级特色专业。安徽大学在各省的录取分数比较均衡，一本线超过40分可以报考，录取几率很大。
福州大学：
国家"211工程"重点建设高校。化学、工程学和材料科学3个学科进入国际ESI学科排名前1%。福州大学是一所以工科见长的学校，很适合理科生报考，就业前景广阔。
重庆邮电大学：
一本线高40多分可以报考的大学之一，私立还算不错的大学。
重庆交通大学：
一本线高40多分可以报考的大学之一。
成都信息工程大学：
一本线高40多分可以报考的大学之一。
西南石油大学：
理科超本科线40分能上的一本大学。
东北林业大学：
理科超本科线40分能上的一本大学。
天津理工大学：
理科超本科线40分能上的一本大学。
这些大学都是在不同省份有较高录取几率的学校，建议考生根据自己所在省份的分数线和往年录取情况，选择合适的大学进行报考。同时，也可以考虑一些非211但实力较强的高校，以获得更全面的学术和职业发展机会。