在西安，一本大学理科类专业包括以下几所：
西安交通大学
西安交通大学是一所综合性研究型大学，其理科类专业包括数学、物理、化学、电子信息工程、计算机科学与技术、机械工程、材料科学与工程等。这些专业在国内外都有较高的知名度和影响力。
西北工业大学
西北工业大学是一所以工科为主的大学，其理科类专业包括机械工程、航空航天工程、自动化、软件工程、网络空间安全等。这些专业在国内外都有较高的知名度和影响力。
西安电子科技大学
西安电子科技大学是一所以信息与电子科技为主的大学，其理科类专业包括计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、光电信息科学与工程、物联网工程等。这些专业在国内具有较高的知名度和影响力。
西北大学
西北大学是一所综合类大学，其理科类专业包括数学、物理、化学、地质学等。这些专业在学术界和工业界都有广泛的应用。
长安大学
长安大学是一所理工类大学，其理科类专业包括土木工程、水利工程、道路桥梁与渡河工程等。这些专业在基础设施建设领域有着重要的应用。
西安理工大学
西安理工大学是一所理工类大学，其理科类专业包括水利工程、机械设计制造及其自动化、自动化等。这些专业在工程实践和科技创新方面有着显著的优势。
这些大学在理科领域都有各自的优势和特色专业，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。