根据提供的信息，以下是福建车辆工程专业的大学排名情况：
智能车辆工程专业
排名第1：泉州师范学院
省外排名最好的大学：合肥工业大学
车辆工程专业（本科批，省内榜）：
排名第1：福州大学
排名第2：华侨大学（面向泉州）
排名第3：福建理工大学
排名第4：福建农林大学
排名第5：厦门理工学院
排名第6：宁德师范学院
排名第7：三明学院
排名第8：厦门大学嘉庚学院
装甲车辆工程专业（本科批，省外榜）：
排名第1：中北大学
排名第2：沈阳理工大学
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