刚超一本线可以选择的大学有以下几种选择：
武汉科技大学：
位于湖北省武汉市，是“双一流”建设高校，入选了多项国家重点发展项目。该校在工程、材料科学等领域有较强实力。
湖北大学：
湖北省属重点综合性大学，湖北省“国内一流大学建设高校”，国家“中西部高校基础能力建设工程”高校。学科门类齐全，涵盖文、史、哲、经、法、管、理、工、农、医、教育、艺术学等。
天津科技大学：
天津市“双一流”建设高校，以工为主，工、理、文、农、医、经、管、法、艺等学科协调发展。该校入选了教育部“卓越工程师教育培养计划”等多个国家级项目。
山东师范大学：
位于山东省，是一所综合性师范类大学，具有较高的教学水平和研究实力。
山东理工大学：
位于山东省，是一所理工类大学，拥有多个优势学科。
河南师范大学：
位于河南省，是一所师范类大学，有着较好的教学质量和学科实力。
安徽师范大学：
位于安徽省，是一所师范类大学，具有较高的学术声誉。
湖南师范大学：
位于湖南省，是一所师范类大学，学科实力较强。
江西理工大学：
位于江西省，是一所理工类大学，有多个特色学科。
云南师范大学：
位于云南省，是一所师范类大学，有着丰富的教学资源和较好的学术氛围。
贵州师范大学：
位于贵州省，是一所师范类大学，学科设置较为全面。
安徽财经大学：
位于安徽省，是一所财经类大学，经济类专业实力较强。
南昌大学：
位于江西省，是一所综合性大学，具有较高的教学水平和研究实力。
遵义医科大学：
位于贵州省，虽然是一所双非大学，但其在医学领域的专业实力较强，具有较高的教学水平。
中原工学院：
位于河南省，虽然名字可能让人误解，但其实是一所综合性大学，拥有多个优势学科。
兰州大学：
位于甘肃省，是一所双一流大学，学科实力较强，尤其是在草学、生态学等领域。
石河子大学：
位于新疆石河子市，是一所双一流大学，有多个特色学科。
济南大学：
位于山东省济南市，是一所省属重点一本大学，学科实力较强，学习氛围浓厚。
选择大学时，建议综合考虑学校的地理位置、学科实力、教学质量、就业前景等因素。同时，可以关注目标大学的招生简章，了解具体的录取要求和分数线，以确保能够顺利被录取。