成都二本大学的老师可以利用课余时间从事多种副业活动，以下是一些具体的例子和建议：
家教
根据自己的教学专业，可以选择在培训机构或线上平台提供家教服务。例如，英语、数学等科目老师可以辅导学生提高成绩。
兼职教师
除了在本校授课外，还可以利用自己的专业知识到其他院校或培训机构兼职授课，增加收入来源。
写作和翻译
如果老师擅长写作或翻译，可以尝试成为杂志、期刊的专栏作家，或者提供翻译服务。例如，中外文学类专业的老师可以翻译外国文学作品。
在线教育
随着网络技术的发展，许多老师可以在在线教育平台上开设课程，如英语、法语等语言专业的老师可以在外语学习网站上授课。
咨询服务
利用自己的专业知识和经验，老师可以提供中考、高考咨询，或者在企业担任管理顾问等角色。
微商和电商
老师可以在朋友圈或其他社交平台销售各类产品，如农牧产品、儿童绘本、服装鞋帽等，或者开设自己的网店。
手工艺和创意设计
如果老师具备手工艺技能或创意设计能力，可以制作并销售手工艺品或设计作品。
参与科研项目和企业合作
老师可以参与企业的科研项目，或者与企业合作开展技术培训和咨询服务。
社交媒体运营
通过运营自己的社交媒体账号，如微信公众号、微博等，分享专业知识、生活点滴等，吸引粉丝并获取收益。
写作和出版
老师可以写小说、专栏等，通过版权收入获得额外收益。例如，有老师通过写网络小说实现了买房自由。
在选择副业时，建议老师根据自己的兴趣、专业能力和时间安排来选择最适合自己的项目。同时，副业也需要付出时间和精力，老师应确保副业不会影响到本职工作。