南京的二本大学开设的专业十分广泛，涵盖了理学、工学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学、医学、农学、历史学、哲学、工程学等多个学科领域。以下是一些具体的专业设置：
文学
汉语言文学
外国语言文学
新闻传播等
法学
法律学
政治学
社会学等
医学
临床医学
医学影像学
医学实验室诊断学等
艺术学
美术学
音乐学
表演艺术等
教育学
教育技术学
学前教育等
农学
农业
园艺
畜牧兽医等
历史学
考古学
中国史
世界史等
哲学
逻辑学
伦理学
美学等
工程学
土木工程
环境工程
计算机科学与技术
电子信息工程
机械设计制造及其自动化
安全工程
材料科学与工程
无机非金属材料工程等
管理学
工商管理
市场营销
财务管理
人力资源管理
旅游管理
物流管理
贸易经济
公共事业管理
社会工作
管理科学
审计学
会计学
金融学
电子商务
广告学
其他
预防医学
口腔医学
康复治疗学
护理学
动画
设计学
这些专业中，有些如计算机科学与技术、电子信息工程、工商管理、市场营销、财务管理等在南京的二本大学中较为热门，就业前景也相对较好。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各大学的办学实力和就业情况。