四川西南大学的一本专业包括：
思想政治教育
地理科学
文学
教育学
心理学
哲学
公共管理类
政治学与行政学
法学
农业经济管理类
经济学类
工商管理类
工商管理类（定向）
社会工作
应用心理学
英语
日语
俄语
汉语言文学
对外汉语
新闻学
旅游管理
历史学类
文化产业管理
农村区域发展
戏剧影视文学
广播电视编导
播音与主持艺术
艺术设计
绘画
31. 雕塑
32. 服装设计与工程
33. 计算机科学与技术
34. 电子信息工程
35. 软件工程
36. 数学与应用数学
37. 物理学
38. 化学
39. 生物科学
40. 统计学
41. 材料科学与工程
42. 机械设计制造及自动化
43. 建筑环境与能源应用工程
44. 自动化
45. 医学影像技术
46. 地质工程
47. 会计学
48. 环境设计
这些专业中，有多个专业入选了国家级一流本科专业，包括思想政治教育、地理科学、文学、教育学、心理学、材料科学与工程、机械设计制造及自动化、建筑环境与能源应用工程、软件工程、物联网工程、会计学等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学术实力。