山西二本外语大学有哪些

在山西，提供外语教育的二本大学包括：

山西大学：

提供英语、汉语国际教育等专业。

太原理工大学：

设有日语专业。

山西大同大学：

设有日语专业。

山西财经大学：

设有日语专业。

山西师范大学：

提供英语、汉语国际教育等专业，并且有较为完善的日语教学体系。

太原幼儿师范高等专科学校：

提供幼儿教育相关的外语教育。

因此，山西二本外语大学至少有6所，具体名单如上所述。建议进一步核实教育部门公布的权威信息，以获取最准确的学校名单。