福建师范大学的一本专业包括以下几类：
师范类专业
汉语言文学
历史学
地理科学
思想政治教育
教育学
教育技术学
音乐学
美术学
数学
物理学
化学
生物学
体育学
王牌专业
体育教育（A+，全国排名第4）
美术学（A+，全国排名第5）
历史学（A+，全国排名第8）
汉语言文学（A+，全国排名第8）
音乐学（A+，全国排名第7）
教育学（A，全国排名第7）
教育技术学（A，全国排名第10）
英语（A+，全国排名第19）
这些专业不仅在校内享有较高声誉，也在全国专业排名中表现不俗，是福建师范大学的王牌专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，因为它们不仅有较高的学术水平和声誉，而且在就业市场上也具有较强的竞争力。