河南农业大学的一本院系包括以下几所：
农学院
农学院历史悠久、实力雄厚，设有农学系、作物育种与种子科学系、作物生物技术系、中药材系4个系和1个中心实验室。开办有农学、农学（作物产业工程）、种子科学与工程、中药学、应用生物科学等本科专业方向。其中，农学专业为首批国家特色专业和国家一流本科建设专业。
动物科技学院
动物科技学院本科生招生有动物生产类（包含动物科学、水产养殖学、智慧畜牧业科学与工程）、饲料工程、生物育种科学（动物方向）。动物科学（一本、国家一流本科专业）学制四年，是以生物学为基础，研究高等经济动物遗传变异、生长发育、生育繁殖、消化代谢等生命基本规律的科学。
林学院
林学院的专业包括林学等，林学专业可能也是一本专业。
风景园林与艺术学院
风景园林与艺术学院的专业包括风景园林学等，风景园林学专业可能也是一本专业。
园艺学院
园艺学院的专业包括园艺学等，园艺学专业可能也是一本专业。
机电工程学院
机电工程学院的专业可能包括农业工程等，农业工程专业可能也是一本专业。
经济与管理学院
经济与管理学院的专业可能包括农林经济管理、管理科学与工程等，这些专业可能也是一本专业。
烟草学院
烟草学院的专业包括烟草等，烟草专业可能也是一本专业。
植物保护学院
植物保护学院的专业包括植物保护等，植物保护专业可能也是一本专业。
食品科学与工程学院
食品科学与工程学院的专业包括食品科学与工程等，食品科学与工程专业可能也是一本专业。
建议：
具体专业是否为一本专业，建议参考河南农业大学的官方招生信息和相关文件。
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的一本专业进行报考。