集美大学在不同省份的招生批次有所差异，因此其是否为一本或二本大学，需要根据具体省份来判断：
在内蒙古、河南、四川、山西、云南等省，集美大学为第一批次录取，因此通常认为集美大学是一本大学。
在新疆、宁夏、陕西、云南等省，集美大学为第二批次招生，所以又可以说集美大学是二本院校。
在福建，集美大学是本科一批次招生，因此通常认为集美大学是一本大学。
在江苏、北京、天津、辽宁等省份，集美大学的录取批次为本科一批或本科二批，因此在这些省份，集美大学既可以说是一本大学，也可以说是二本大学。
综上所述，集美大学在福建及一些其他省份被视为一本大学，而在新疆、宁夏、陕西、云南等省份则被视为二本大学。建议考生和家长根据具体省份的招生政策和批次情况，来确定集美大学在当地的录取批次和学校的性质。