音乐学院是否差过一本大学，这个问题 取决于具体的评价标准。如果以录取分数线为主要评价标准，那么可以得出以下结论：
中国音乐学院：
在全国主要是艺术类本科一批招生，因此通常认为它是一所艺术类一本大学。
中央音乐学院：
在各个省份的录取分数都是最高的，甚至超过了一本线。
中国音乐学院：
在各个省份的录取分数也很高，仅次于中央音乐学院。
上海音乐学院：
在各个省份的录取分数也很高，与中国音乐学院相当。
沈阳音乐学院：
在各个省份的录取分数相对较低，但仍然高于艺术类本科分数线。
星海音乐学院：
在各个省份的录取分数相对较低，但仍然高于艺术类本科分数线。
从以上信息可以看出，中央音乐学院、中国音乐学院和上海音乐学院的录取分数线是高于一本线的，因此它们不仅不差过一本大学，反而在艺术类院校中属于顶尖水平。而沈阳音乐学院和星海音乐学院虽然录取分数相对较低，但仍然高于艺术类本科分数线，因此也不能说它们差过一本大学。
如果以学校的综合排名、学科实力、师资力量等其他因素为评价标准，则需要更全面的了解和比较。但从录取分数线这一角度来看，可以认为中国音乐学院、中央音乐学院和上海音乐学院在艺术类院校中属于一流水平，而沈阳音乐学院和星海音乐学院也属于不错的艺术类院校。