全国范围内开设制冷与空调技术专业的大学名单如下：
1. 天津海运职业学院
2. 山西财贸职业技术学院
3. 阜新高等专科学校
4. 辽宁石化职业技术学院
5. 江苏经贸职业技术学院
6. 苏州经贸职业技术学院
7. 常州工程职业技术学院
8. 合肥通用职业技术学院
9. 安徽粮食工程职业学院
10. 福建船政交通职业学院
这些学校提供了制冷与空调技术专业的课程，包括制冷原理、空气调节技术、热传学、机械制图、机械设计基础、流体力学、热工学基础、电工电子技术、物联网技术、可编程控制技术等。
制冷与空调技术专业的培养目标是为社会培养掌握制冷与空调工程设计与施工规范、零部件加工方法、整机装配工艺流程、产品安全和性能相关标准与检测、制冷空调系统程序调试方法和规范及相关法律法规的高素质技术技能人才。毕业生能够从事制冷空调产品设计与制造、制冷产品或工程营销、工程方案设计与施工管理、制冷设备运行管理和维修保养等工作。
随着制冷技术在各个领域的广泛应用，该专业毕业生在就业市场上具有较好的前景。他们可以在制冷设备制造和销售公司、制冷工程公司、维修服务公司等单位找到工作，担任制冷设备设计、制造、销售、安装调试、运行维护、管理等工作。