山西的二本军训大学包括以下几所：
1. 防化工程指挥学院
2. 陆军航空兵大学
3. 南京政治学院
4. 军事经济学院（一般指中国人民解放军陆军勤务学院）
此外，山西的二本大学还包括：
1. 山西医科大学
2. 山西师范大学
3. 太原科技大学
4. 山西中医药大学
5. 长治医学院
6. 太原师范学院
7. 山西传媒学院
8. 太原工业学院
9. 晋中学院
10. 太原学院
11. 忻州师范学院
12. 运城学院
13. 长治学院
14. 山西工程技术学院
15. 山西警察学院
16. 山西能源学院
17. 山西财经大学
18. 山西财经大学中德学院
19. 山西大同大学
20. 山西大学
21. 山西工程科技职业大学
22. 山西工商学院
综上所述，山西的二本军训大学至少有29所，具体名单请参考教育部门公布的最新权威信息。