湖南省的一本大学包括以下几所：
国防科技大学
中南大学
湖南大学
湖南师范大学
湘潭大学
长沙理工大学
湖南科技大学
中南林业科技大学
南华大学
湖南中医药大学
湖南工业大学
吉首大学
长沙学院
湖南财政经济学院
衡阳师范学院
建议：
国防科技大学、 中南大学和 湖南大学是湖南省内最顶尖的几所大学，具有较高的声誉和学术实力，建议优先考虑。
湖南师范大学和 湘潭大学也是湖南省内重点高校，各有其特色优势。
长沙理工大学、 湖南科技大学和 中南林业科技大学等高校在特定领域有较为显著的优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。