河南农村二本大学名单包括：
1. 新乡医学院
2. 河南中医药大学
3. 郑州轻工业大学
4. 信阳师范大学
5. 郑州航空工业管理学院
6. 中原工学院
7. 郑州警察学院
8. 郑州师范学院
9. 洛阳理工学院
10. 河南警察学院
11. 洛阳师范学院
12. 河南工程学院
13. 信阳学院
14. 郑州科技学院
15. 信阳农林学院
16. 郑州西亚斯学院
17. 南阳理工学院（中外合作）
18. 河南城建学院
19. 河南牧业经济学院
20. 平顶山学院
21. 南阳师范学院
22. 河南科技大学
23. 河南农业大学
24. 河南理工大学
25. 河南财政金融学院
26. 安阳师范学院
这些大学在河南省内以及全国范围内都有一定的知名度和学术实力，涵盖了工、理、文、经、管、法、医、教育、艺术等多个学科门类。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑学校的地理位置、教学资源、师资力量以及就业情况等因素。