江西的一本大学和二本大学在多个方面存在区别：
录取分数线
一本大学的录取分数线通常较高，需要达到或超过各省市划定的本一线。
二本大学的录取分数线相对较低，考生达到本二线即可报考。
学校类型与资源
一本大学大多是部委直属大学、“211工程大学”、“985工程大学”或省部共建的原部委所属重点高校、省属重点大学等，拥有更多的资金支持和政策倾斜，教学设施、实验室设备、图书资料等教学资源较为丰富。
二本大学一般为省属的非重点本科院校，包括普通公办本科院校及部分民办本科院校，资源相对较少。
师资力量
一本院校往往拥有更雄厚的师资队伍，教师通常具有更高的学历和丰富的教学科研经验，包括国内外知名学者、教授等。
二本院校的师资整体水平相对稍弱，虽有部分优秀教师，但整体不如一本院校。
学科建设与专业设置
一本大学的本科专业数量较多，专业实力较强，特别是王牌专业在学科评估中成绩突出，具有较高的知名度和影响力。
二本院校的本科专业实力相对较弱，开设专业数量较少，学科建设上没有一本大学明显优势。
学习氛围与校园文化
一本大学的学习氛围和校园文化通常更为优越，受到更多优秀学子的青睐。
二本大学的学习氛围和校园文化相对较弱，但仍是公办本科院校，学费较低，适合普通家庭学生。
就业与认可度
一本大学的毕业生在就业方面通常具有更大优势，因为学校实力强，用人单位认可度高。
虽然二本院校的毕业生在就业市场上也有一定竞争力，但整体上不如一本院校。
政策优惠
一本大学通常能获得更多的政策优惠，包括参与国家重点项目和科研活动的机会更多。
二本院校在这方面的机会相对较少。
综上所述，一本大学和二本大学在录取分数线、学校类型与资源、师资力量、学科建设与专业设置、学习氛围与校园文化、就业与认可度以及政策优惠等方面存在明显的区别。考生在选择高校时，可以根据自身情况和职业规划，综合考虑这些因素。