二本大学中开设心理学专业的学校包括：
1. 哈尔滨师范大学
2. 青海师范大学
3. 信阳师范学院
4. 湛江师范学院
5. 安徽师范大学
6. 北京林业大学
7. 沈阳师范大学
8. 浙江理工大学
9. 武汉大学
10. 云南师范大学
11. 广州大学
12. 郑州大学
13. 武汉体育学院
14. 重庆师范大学
15. 山东中医药大学
16. 聊城大学
17. 鲁东大学
18. 广西师范大学
19. 首都师范大学
20. 宁波大学
21. 杭州师范
22. 浙江师范
23. 扬州大学
24. 宁夏大学（应用心理学）
25. 河南大学（应用心理学）
26. 北京联合大学（应用心理学）
27. 天津中医药大学（应用心理学）
28. 齐齐哈尔大学（应用心理学）
29. 济南大学（应用心理学）
30. 上饶师范学院（江西）
31. 湖南科技大学（应用心理学）
32. 湖南师范大学（应用心理学）
这些大学在心理学专业方面都有相应的课程设置，包括心理学、生物学、计算机科学与技术、高等数学等。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的地理位置、专业排名以及自身的兴趣和职业规划。