九江职业大学的王牌专业包括：
中央财政支持建设专业：
机电一体化技术。
国家优质高职院校重点建设专业：
建筑工程技术。
省级示范专业：
国际贸易实务、语文教育、建筑工程技术、会计、学前教育、机电一体化技术。
省级特色专业：
语文教育、建筑工程技术、会计、学前教育、机电一体化技术。
省级骨干专业：
语文教育、学前教育、机电一体化技术、建筑工程技术。
建议：
机电一体化技术：该专业同时是中央财政支持建设专业和国家优质高职院校重点建设专业，就业前景广阔。
建筑工程技术：同样是中央财政支持建设专业和国家优质高职院校重点建设专业，专业实力雄厚。
会计：多个省级示范和骨干专业，就业市场需求大。
语文教育和 学前教育：作为省级示范和特色专业，教育行业需求稳定。
这些专业在九江职业大学中具有较高的教学水平和就业竞争力，建议优先考虑。