井冈山大学的一本专业包括：
1. 园林
2. 临床医学
3. 护理学
4. 中医学
5. 预防医学
6. 口腔医学
7. 机械设计制造及其自动化
8. 材料化学
9. 材料成型及控制工程
10. 电气工程及其自动化
11. 电子信息工程
12. 通信工程
13. 电子信息科学与技术
14. 计算机科学与技术
15. 软件工程。
建议：
井冈山大学的一本专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个学科门类，学生在选择专业时可以综合考虑自己的兴趣和职业规划。
由于专业设置可能会有变动，建议在正式填报志愿前，通过井冈山大学的官方网站或其他可靠渠道确认最新的专业设置和招生信息。