广东省的一本和二本大学名单如下：
一本大学
一本大学通常是指在本科一批招生的大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。以下是广东省的一本大学名单：
中山大学 华南理工大学
暨南大学
华南师范大学
南方科技大学
广州中医药大学
华南农业大学
广州医科大学
深圳大学
南方医科大学
广东外语外贸大学
广东工业大学
哈尔滨工业大学（深圳）
北京师范大学（珠海校区）
二本大学
二本大学通常是指在本科二批招生的大学，这些学校通常在广东省内具有良好的教育质量和一定的影响力。以下是广东省的二本大学名单：
深圳大学
广东财经大学
广州大学
广东工业大学
广东技术师范学院
广东商学院
广东石油化工学院
广东金融学院
广东警官学院
广东音乐学院
广东石油化工职业技术学院
广东商学院华商学院
注意事项
一本和二本的划分：
实际上，教育部门并没有严格划分一本和二本大学，这种分类主要是为了方便高考录取。一本大学通常在社会认可度、办学实力和师资水平、考研资源等方面具备优势，但录取难度也较大。
政策变动：
部分高校可能会根据录取政策和计划调整，在一本或二本中进行录取，具体情况以当年招生简章为准。
最新信息：
由于高校名单和排名可能会随时间发生变化，建议以教育部门发布的最新信息为准。