贵州的二本大学及其王牌专业如下：
贵州师范大学
汉语言文学专业
法学专业
经济学专业
英语专业
地理科学专业
教育学专业
数学与应用数学专业
体育教育专业
思想政治教育专业
贵州黔南科技学院
汉语言文学专业
英语专业
计算机科学与技术专业
通信工程专业
国际经济与贸易专业
新闻学专业
电子信息科学与技术专业
贵州大学
材料科学与工程专业
农林经济管理专业
汉语言文学专业
自动化专业
林学专业
冶金工程专业
电子科学与技术专业
哲学专业
机械设计制造及其自动化专业
法学专业
英语专业
计算机科学与技术专业
材料科学与工程
电气工程及其自动化专业
电子科学与技术专业
化学工程与工艺专业
矿物加工工程专业
酿酒工程专业
植物保护专业
动物科学专业
林学专业
贵州民族大学
旅游管理专业
社会学专业
法学专业
统计学专业的
中国少数民族语言文学专业
数学与应用数学专业
民族学专业
汉语言学专业
体育教育专业
美术学专业
应用化学专业
音乐学专业
贵州中医药大学
中医学专业
中药学专业
法学专业
针灸推拿学专业
中西医临床医学专业
药学专业的
药物制剂专业
中草药栽培与鉴定专业
护理学专业
应用心理学专业
制药工程专业
中药制药专业
这些专业在各自的学校中都是特色和优势专业，具有较高的教学水平和研究实力。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。